Polvere dl-metionina, noto anche come metionina, è un aminoacido essenziale contenente zolfo per il corpo umano. La sua formula chimica è C5H11NO2S, con un peso molecolare relativo di 149,21 e un numero CA di 59-51-8. L'aspetto è cristalli bianchi traballante o polvere, con un sapore leggermente dolce e un debole odore. Il punto di fusione è di circa 281 gradi (decomposizione), la densità è 1,3 g/cm3, è solubile in acqua e il pH della soluzione acquosa (1%) è 5. 6-6. 1. È solubile in acido diluito e soluzioni alcali diluite, leggermente solubili in etanolo al 95% e insolubile in etere. Le proprietà chimiche della metionina DL si riflettono principalmente nella sua struttura tioether (- CH3) e nelle caratteristiche anfifiliche della base acida degli aminoacidi. Può sottoporsi a reazioni di sostituzione nucleofila nelle posizioni amminiche, tioether e alfa, nonché neutralizzazione di gruppi carbossilici, alogenuri acilici, anidridi, esterificazione e altre reazioni. È un aminoacido essenziale contenente zolfo e ha una funzione di resistenza allo stress antiossidante. Può essere usato come mangime naturale per gli animali e può anche uccidere i nematodi di patate sulle patate.
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Formula chimica |
C5H11NO2S |
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Messa esatta |
149 |
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Peso molecolare |
149 |
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m/z |
149 (100.0%), 150 (5.4%), 151 (4.5%) |
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Analisi elementare |
C, 40.25; H, 7.43; N, 9.39; O, 21.45; S, 21.49 |
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Polvere dl-metionina, noto anche come 2- amino -4- acido metiltiobutirrico, è un aminoacido contenente zolfo essenziale che svolge un ruolo cruciale negli organismi viventi. La sua struttura chimica unica e funzioni fisiologiche lo rendono ampiamente utilizzato in vari campi come medicina, cibo, mangime, cosmetici e industria.
1. Protezione e trattamento del fegato
Una delle applicazioni più significative nel campo della medicina è la protezione e il trattamento del fegato. Come importante materia prima per la sintesi di fosfolipidi nel fegato, può promuovere la riparazione e la rigenerazione delle membrane delle cellule epatiche e migliorare la funzione di disintossicazione del fegato. Nella pratica clinica, è ampiamente usato per trattare malattie come epatite, cirrosi, epatite tossica, coma epatico e fegato grasso. L'integrazione con questa sostanza può migliorare efficacemente la funzione epatica, ridurre il carico epatico e promuovere il recupero e la rigenerazione delle cellule epatiche.
2. Infusione di aminoacidi e preparazioni di aminoacidi composti
È uno dei componenti principali dell'infusione di aminoacidi e delle preparazioni di aminoacidi composti. L'infusione di aminoacidi e le preparazioni composte di aminoacidi svolgono un ruolo importante nella terapia di supporto nutrizionale per pazienti in condizioni critiche, pazienti chirurgici e pazienti malnutriti. Come uno degli aminoacidi essenziali, può fornire la fonte di azoto necessaria per il corpo umano, promuovere la sintesi e il metabolismo proteico e aiutare i pazienti a recuperare.
3. Effetti epatici di disintossicazione ed anti -grasso
La metionina DL ha anche significativi effetti epatici di disintossicazione ed anti -grasso. Nel corpo, può essere convertito in S-adenosilmetionina (SAM), che è un donatore di metilico attivo coinvolto nella sintesi e nel metabolismo di varie sostanze bioattive. Fornendo gruppi metilici, aiuta a promuovere il metabolismo e l'eliminazione delle sostanze tossiche nel corpo, riducendo l'onere sul fegato. Allo stesso tempo, può promuovere l'ossidazione e la decomposizione degli acidi grassi, ridurre la deposizione di grasso nel fegato e quindi avere un effetto epatico anti -grasso.
4. Sintetizzare vitamine e ormoni medicinali
La metionina DL è anche un'importante materia prima per la sintesi di vitamine e ormoni medicinali. Ad esempio, può partecipare al metabolismo della vitamina B12, promuovendo il suo assorbimento e utilizzo. Inoltre, è anche uno degli aminoacidi essenziali per la sintesi di alcuni ormoni, come l'insulina. Fornendo le necessarie materie prime aminoacidi, aiuta a mantenere l'equilibrio e la stabilità dei livelli ormonali nel corpo.
1. Supplementi nutrizionali
Nell'industria alimentare, viene utilizzato principalmente come integratore nutrizionale. A causa del fatto che la metionina DL è uno degli aminoacidi essenziali per il corpo umano e che è un aminoacido limitato in alcuni alimenti a base vegetale come avena, mais, grano, ecc., L'aggiunta di questa sostanza a questi alimenti può migliorare l'equilibrio degli aminoacidi e migliorare il valore nutrizionale del cibo. Soprattutto nel cibo per neonati e bambini, alimenti anziani e alimenti speciali di formula medica, gli additivi sono particolarmente importanti.
2. Aditivi alimentari
Oltre a servire come integratore nutrizionale, può anche essere usato come additivo alimentare. È ampiamente usato come conservante, esaltatore di sapore e antiossidante nei campi di cibi in salamoia, prodotti da forno, bevande e condimenti. Aggiungendo questa sostanza, la durata del cibo può essere estesa, il gusto e il sapore del cibo possono essere migliorati e le proprietà antiossidanti del cibo possono essere migliorate.
3. Agenti e spezie di condimento
Polvere dl-metioninaHa anche una freschezza e aroma speciali, quindi può essere usato come condimento e spezie. L'aggiunta di moderazione durante la lavorazione degli alimenti può migliorare il sapore generale del cibo e renderlo più delizioso. Soprattutto nei condimenti a base di pesce, l'aggiunta può simulare la freschezza e l'aroma dei ricci di mare, migliorando la qualità e l'efficacia dei condimenti.
1. Nutri fortificatori nutritivi
Nel campo dell'alimentazione, è uno degli additivi di aminoacidi più importanti. Essendo il primo aminoacido limitante del pollame e il secondo aminoacido limitante dei suini, svolgono un ruolo cruciale nei processi metabolici degli animali. Aggiungendo questa sostanza, la carenza di aminoacidi nei mangimi può essere compensata, la composizione degli aminoacidi della dieta può essere bilanciata e il valore nutrizionale e il tasso di utilizzo dell'alimentazione possono essere migliorati.
2. Promuovere la crescita e lo sviluppo degli animali
L'aggiunta può promuovere significativamente la crescita e lo sviluppo degli animali. Come substrato per la biosintesi proteica, partecipa direttamente alla sintesi e al metabolismo delle proteine negli animali. Fornendo le necessarie materie prime aminoacidi, aiuta a promuovere la crescita e lo sviluppo dei muscoli animali, aumentare il peso degli animali e il tasso di aumento del peso. Allo stesso tempo, può anche promuovere l'assorbimento e l'utilizzo di altri nutrienti negli animali, migliorare la loro immunità e resistenza alle malattie.
3. Migliorare la qualità dei prodotti animali
L'aggiunta può anche migliorare la qualità dei prodotti animali. Nel processo di allevamento di bestiame e pollame, un'aggiunta moderata può aumentare il contenuto di proteine e il rapporto di composizione degli aminoacidi dei prodotti animali, rendendoli più nutrienti e avere un gusto migliore. Soprattutto nell'allevamento di galline che posa, l'aggiunta può migliorare la qualità e la resa delle uova e aumentare l'efficienza riproduttiva.
4. Alleviare i problemi comportamentali come il beccolo di piume
Il beccuccio di piume è un problema comportamentale comune nell'allevamento di pollame. Aggiungendo questa sostanza, il verificarsi di problemi comportamentali come il becking della piuma può essere efficacemente alleviato. Questo perché la sua aggiunta può migliorare lo stato nutrizionale e fisiologico del pollame, riducendo i problemi comportamentali causati da carenze nutrizionali o squilibri fisiologici.
1. Aditivi nutrizionali
Nel campo dei cosmetici, è usato principalmente come additivo nutrizionale. Poiché può promuovere la crescita di capelli e unghie, può migliorare la salute di capelli e unghie aggiungendo shampoo, balsamo, smalto per unghie e altri cosmetici, rendendo i capelli più elastici e lucenti e unghie più dure e lucenti.
2. Antiossidante e anti-invecchiamento
Ha anche significativi effetti antiossidanti e anti-invecchiamento. Nel corpo, può essere convertito in S-adenosilmetionina (SAM), che è coinvolto nella sintesi e nel metabolismo di varie sostanze bioattive. Fornendo gruppi attivi come metil, aiuta a promuovere la sintesi e l'attività degli enzimi antiossidanti nel corpo, riducendo il danno e l'invecchiamento della pelle causati dallo stress ossidativo. Pertanto, l'aggiunta di metionina DL ai cosmetici anti-invecchiamento può ritardare il processo di invecchiamento della pelle e mantenere il suo stato giovane e sano.
Applicazione nel campo industriale
1. Droghe e pesticidi sintetici
Nel campo industriale, è una delle materie prime importanti per sintetizzare farmaci e pesticidi. Attraverso metodi di sintesi chimica, può essere trasformato in vari composti bioattivi, come antibiotici, farmaci antivirali, insetticidi, ecc. Questi composti hanno ampie prospettive di applicazione e domanda di mercato nei campi di medicina e pesticidi.
2. Turgaattivi e sintesi polimerica
Può anche essere usato per sintetizzare tensioattivi e composti polimerici. Introducendo gruppi contenenti zolfo o amminici, i composti polimerici possono essere dotati di proprietà e funzioni specifiche. Ad esempio, l'introduzione di tensioattivi può migliorare le loro proprietà bagnanti, emulsionanti e disperse; L'introduzione nei polimeri può migliorare le prestazioni di elaborazione, le proprietà meccaniche e la biocompatibilità.
3. Regolatori di crescita delle piante e sinergisti di pesticidi
Nel campo dell'agricoltura, può anche essere utilizzato come regolatore di crescita delle piante e potenziatore di pesticidi. Spruzzare soluzioni o aggiungerle ai pesticidi può promuovere la crescita e lo sviluppo delle piante, migliorare la resistenza allo stress e prevenire e controllare i parassiti e le malattie. Allo stesso tempo, la metionina DL può migliorare la permeabilità e l'adesione dei pesticidi, migliorare l'effetto di controllo e il tasso di utilizzo dei pesticidi.
Sintesi diPolvere dl-metionina:
1. Di solito, il metodo di sintesi che utilizza aldeide propilene come materia prima viene adottato.
In presenza di acido formico e acetato di rame, la propilaldeide e il metil mercaptan sono condensati per formare 3- metiltiopropanale. Quindi mescolare con la soluzione di bicarbonato di cianuro di sodio e ammonio. Il metiltioetil hydantoin è stato sintetizzato a 90 gradi. Senza separazione e purificazione, può essere riscaldato a 180 gradi insieme a una soluzione di idrossido di sodio al 28% per idrolizza in metionina di sodio. Neutralizza con acido cloridrico per ottenere metionina finita. Ogni tonnellata di prodotto consuma 480 kg di aldeide propilene, 400 kg di metil mercaptan e 420 kg di cianuro di sodio.
2. Le funzioni fisiologiche della metionina nella configurazione D e nella configurazione L sono le stesse e il tipo DL viene utilizzato principalmente. Pertanto, è vantaggioso produrre metionina per sintesi. Viene generalmente preparato reagendo l'acroleina con metil mercaptan.
3. La metionina può essere preparata per estrazione, ma i seguenti metodi sono disponibili nell'industria:
(1) processo di planck di Rhone
(2) quota di consumo di materie prime del processo di metionina DL Degussa: acroleina 480 kg/t, metil mercaptan 400 kg/t, cianuro di sodio 420 kg/t.
1. Uno degli aminoacidi essenziali del corpo umano, la carenza causerà disturbi del fegato e dei reni. È particolarmente importante proteggere la funzione epatica. Può promuovere la crescita di capelli e unghie, disintossicare e migliorare l'attività muscolare.
2. Il gusto del riccio di mare è correlato alla metionina, che può essere preparata come agente aromatizzato.
3. Viene anche usato per l'infusione di aminoacidi e la preparazione completa degli aminoacidi.
4. Può essere usato come spezia in base a Gb 2760-86.
Uso e precauzioni consigliate:
Il requisito maschile adulto è 1 g/d.
Può essere usato in sicurezza nel cibo. Rappresenta il 3,1% della proteina totale negli alimenti. Non deve essere usato per il cibo per bambini.
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