Polvere di acido miristico, noto anche come acido tetradecanoico, è un acido grasso saturo con formula molecolare C14H28O2 e peso molecolare 228,37. È un solido duro da bianco a bianco giallastro, a volte un solido cristallino lucido o una polvere bianca da bianca a giallastra, inodore. È insolubile in acqua ma solubile in etanolo assoluto, metanolo, etere, etere di petrolio, benzene e cloroformio. In natura esiste nell'olio di noce moscata (70%~80%), olio di palma (1%~3%), olio di cocco (17%~20%) e altri oli vegetali sotto forma di gliceridi. Prepara varie spezie commestibili. Additivi, solventi per la lavorazione dei metalli e spezie.
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Formula chimica |
C14H28O2 |
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Messa esatta |
228 |
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Peso Molecolare |
228 |
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m/z |
228 (100.0%), 229 (15.1%), 230 (1.1%) |
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Analisi elementare |
C, 73.63; H, 12.36; O, 14.01 |
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Polvere di acido miristico(nome chimico acido tetradecanoico, formula molecolare C ₁₄ H ₂₈ O ₂) è un acido grasso saturo a catena lunga-presente in natura, ampiamente distribuito nell'olio di cocco, nell'olio di palmisti, nel grasso animale e nei tessuti umani. Le sue proprietà fisiche e chimiche uniche - solido ceroso bianco, punto di fusione di 54 gradi, insolubile in acqua ma solubile in etanolo ed etere - lo rendono una materia prima fondamentale in campi quali la cura chimica quotidiana, l'industria alimentare, la salute farmaceutica e la produzione industriale.
1. Sinergia multieffetto nei prodotti per la cura della pelle
Svolge molteplici ruoli nei prodotti per la cura della pelle, la sua applicazione si è estesa dall'idratazione di base alla riparazione funzionale e al rilascio di principi attivi:
Costruzione di una barriera idratante: come idratante naturale, forma una membrana idrofobica legandosi con la cheratina nello strato corneo della pelle, riducendo l'evaporazione dell'acqua. I dati sperimentali mostrano che la crema per il viso contenente il 5% di acido miristico può aumentare il contenuto di acqua della pelle del 23% e mantenere l'idratazione per 8 ore, il che è migliore della tradizionale crema idratante a base di olio minerale-.
Riparatore antibatterico e ant-infiammatorio: le sue deboli proprietà alcaline possono regolare il pH della pelle a un ambiente acido debole di 5,5-6,0, inibendo la proliferazione di batteri patogeni come il Propionibacterium acnes. La ricerca clinica mostra che il tasso di miglioramento della lozione contenente acido miristico sull'acne lieve è del 67% e non vi è alcun rischio di resistenza agli antibiotici tradizionali.
Il suo meccanismo ant-implica l'inibizione della via di segnalazione NF - κ B e la riduzione del rilascio di fattori infiammatori.
Miglioramento della penetrazione e rilascio attivo: l'isopropilmiristato (IPM), come solvente non-polare, può ridurre la tensione superficiale dei principi attivi e favorire l'assorbimento transdermico. Ad esempio, l'aggiunta dello 0,5% di IPM all'essenza anti- può aumentare il tasso di assorbimento del retinolo del 40%; Nei prodotti sbiancanti può aumentare la profondità di penetrazione della niacinamide fino a 0,5 mm sotto la pelle.
Ottimizzazione della stabilità della formula: il miristato di sodio generato dalla neutralizzazione con idrossido di sodio è il componente principale del detergente viso a base di sapone. La sua concentrazione micellare critica (CMC) è pari a 0,01 mol/L, che può emulsionare efficacemente sebo e sporco, formando micelle per incapsulare i principi attivi e prevenire la degradazione ossidativa.
2. Innovazione funzionale nei prodotti per il lavaggio e la cura
L'applicazione nel campo della cura ha superato la tradizionale categoria di pulizia e si è estesa verso la riparazione, la morbidezza e la ritenzione della fragranza a lunga-duratura:
Aggiornamento del sistema shampoo: il sistema a base di sapone composto dapolvere di acido miristicoe l'acido laurico ha un potere pulente migliore (tensione superficiale ridotta a 32 mN/m) rispetto al sistema a singolo acido laurico e previene la deposizione secondaria formando micelle che avvolgono lo sporco. Per i capelli danneggiati, gli esteri di miristato (come l'IPM) possono penetrare negli spazi tra le squame dei capelli, riempiendo i vuoti e aumentando la capacità di pettinabilità di tre volte.
Balsamo per capelli per una riparazione liscia: il monogliceride miristato (MG), come tensioattivo non-ionico, può formare legami idrogeno con la cheratina dei capelli, migliorando la chiusura delle squame dei capelli.
L'osservazione al microscopio elettronico a scansione ha mostrato che i capelli trattati con il 2% di balsamo MG hanno ridotto la ruvidità superficiale del 58% e aumentato la lucentezza del 30%.
Gel Doccia Caldo e Pulito: Il sistema di sali di aminoacidi dell'acido miristico riduce i danni alla barriera cutanea abbassando la concentrazione di tensioattivi (dal 15% all'8%). Esperimenti comparativi hanno dimostrato che può ridurre la perdita di acqua transcutanea (TEWL) del 19%, un risultato superiore ai tradizionali sistemi SLS.
Miglioramento dell'efficienza dell'igiene orale: come disperdente per gli agenti di attrito del dentifricio, può migliorare l'uniformità delle particelle di silice e ridurre l'usura dello smalto. Nel frattempo, le sue proprietà antibatteriche possono inibire la crescita dello streptococco orale e ridurre il rischio di carie dentale.
1. Costruzione del sistema di stabilizzazione dell'emulsione
I derivati generati attraverso reazioni di esterificazione, come gliceridi ed esteri di saccarosio, sono emulsionanti essenziali nell'industria alimentare
Bevanda a base vegetale: nel latte di soia e nel latte di mandorle, il miristato di saccarosio (SE-15) si combina con le proteine attraverso gruppi idrofili e i gruppi lipofili assorbono il grasso per formare un olio stabile nella lozione acquosa. Il rilevamento della diffrazione laser mostra che può controllare la dimensione delle goccioline di latte entro 0,5-2 μm e prevenire precipitazioni stratificate per più di 6 mesi.
Prodotti da forno: il monogliceride miristato (MG) forma legami idrogeno con il glutine nella farina, migliorando la struttura della rete del glutine.
Il test reologico ha dimostrato che il modulo elastico (G ') dell'impasto del pane aggiunto 0,3% MG è aumentato del 27%, il volume del prodotto finito è aumentato del 15% e il tempo anti-è stato prolungato di 3 giorni.
Rivestimento di cioccolato: l'isopropilmiristato (IPM) come lubrificante può ridurre la viscosità del cioccolato fuso (da 5000cP a 2000cP) e migliorare l'uniformità del rivestimento. L'osservazione al microscopio a forza atomica ha mostrato che la ruvidità superficiale del cioccolato trattato con IPM è diminuita del 42% e la lucentezza è aumentata del 30%.
Innovazione del grasso vegetale in polvere: nel caffè solubile e nel tè al latte, gli esteri di noce moscata vengono combinati con olio vegetale idrogenato per formare un'emulsione stabile, conferendo al prodotto un gusto morbido simile al latte. La sua tecnologia di microincapsulazione può raddoppiare la stabilità dell'ossidazione dei lipidi.
2. Rilascio e conservazione dell'aroma
Regolando il tasso di volatilizzazione dei composti aromatici e il metabolismo microbico, è possibile ottenere un controllo preciso del sapore del cibo:
Veicolo dell'essenza: il metilmiristato (MM), come solvente dell'essenza solubile in olio, può controllare il tasso di rilascio delle sostanze aromatiche. L'analisi gascromatografica-spettrometria di massa (GC-MS) ha mostrato che i principali componenti aromatici (come l'acetato di etile) dell'essenza di fragola contenente il 5% di MM, conservata a 40 gradi per 30 giorni, avevano un tasso di ritenzione dell'85%, superiore al 62% della soluzione di etanolo.
Regolazione del sapore della fermentazione: durante il processo di maturazione del formaggio, come substrato per il metabolismo microbico, può promuovere la sintesi di composti aromatici esteri e chetonici.
Il rilevamento della microestrazione in fase solida-nello spazio di testa (HS-SPME) ha mostrato che l'aggiunta dello 0,1% di acido miristico al formaggio Cheddar ha aumentato il contenuto caratteristico del composto aromatico 2-eptanone di 2,3 volte.
Estensione della conservazione: il suo rivestimento composto da chitosano può inibire l'intensità respiratoria di frutta e verdura (riducerla del 35%) e ritardare il rilascio di etilene. Gli esperimenti hanno dimostrato che può prolungare la durata di conservazione delle fragole da 3 a 7 giorni e ridurre il tasso di perdita di durezza del 50%.
1. Innovazione nei sistemi di somministrazione dei farmaci
Regolando il tasso di rilascio dei farmaci e il targeting, promuovere lo sviluppo di nuove formulazioni:
Trasportatore di liposomi: liposomi preparati con un rapporto molare di 2:1polvere di acido miristicoal colesterolo hanno un’efficienza di incapsulamento fino al 92% e un tasso di rilascio nelle 24 ore inferiore al 15% in un tampone a pH 7,4, migliorando significativamente il targeting del farmaco. Ad esempio, il tasso di assorbimento dei liposomi dell’acido miristico del paclitaxel sulle cellule del cancro al seno è 4,7 volte superiore a quello dei farmaci liberi.
Stabilizzatore di nanoparticelle: nella preparazione di nanoparticelle di copolimero di acido idrossiacetico di acido polilattico (PLGA), l'aggiunta dello 0,5% di acido miristico può ridurre l'indice di distribuzione delle dimensioni delle particelle (PDI) da 0,35 a 0,18, migliorando la biodisponibilità del farmaco. Esperimenti su animali hanno dimostrato che le nanoparticelle modificate con acido miristico caricate con insulina hanno una biodisponibilità orale relativa del 12,4%, che è 3,1 volte superiore rispetto al gruppo non modificato.
Promozione dell'assorbimento transdermico: l'isopropil miristato (IPM), come promotore dell'assorbimento transdermico del farmaco, può distruggere la proteina della giunzione stretta dello strato corneo, aumentando la velocità di penetrazione del farmaco del 40%. Studi clinici hanno dimostrato che i cerotti di nitroglicerina contenenti il 5% di IPM hanno un tempo di insorgenza ridotto da 30 minuti a 10 minuti.
2. Attività antibatterica e antivirale
Interrompendo la struttura della membrana cellulare e inibendo l'attività enzimatica, viene dimostrato il potenziale antibatterico ad ampio-spettro:
Trattamento delle infezioni cutanee: le concentrazioni minime inibenti (MIC) dell'acido miristico contro Staphylococcus aureus e Candida albicans sono rispettivamente 64 μ g/ml e 128 μ g/ml. Il suo meccanismo d'azione è quello di distruggere la struttura del doppio strato fosfolipidico della membrana cellulare. Studi clinici hanno dimostrato che le creme contenenti il 2% di acido miristico hanno un tasso di guarigione del 78% per le infezioni secondarie dell'eczema e non ci sono effetti collaterali di atrofia cutanea dei farmaci steroidei.
Soppressione del virus respiratorio: simulazioni di docking molecolare hanno dimostrato che l’acido miristico può legarsi al sito attivo della neuraminidasi del virus dell’influenza, inibendo il rilascio del virus. Esperimenti in vitro hanno dimostrato che la metà della sua concentrazione inibitoria massima (IC ₅₀) contro il virus H1N1 è 12,5 μ M, che equivale all'efficacia dell'oseltamivir (IC ₅₀=8.3 μ M).
Prevenzione e controllo delle infezioni gastrointestinali: può inibire l'attività dell'ureasi dell'Helicobacter pylori (IC ₅₀=25 μ M), ridurre la produzione di ammoniaca e quindi ridurre il rischio di danni alla mucosa gastrica. Esperimenti su animali hanno dimostrato che può ridurre l'area delle ulcere gastriche del 60%.
3. Regolazione del sistema digestivo
Migliorare le malattie del sistema digestivo regolando la secrezione di ormoni gastrointestinali e la funzione motoria:
Stimolazione dell'appetito: attivando le fibre del nervo vago di tipo C-nel fondo gastrico, favorisce il rilascio di gastrina. La risonanza magnetica funzionale (fMRI) ha mostrato che dopo la somministrazione orale di un agente aromatizzante contenente acido miristico, l'intensità di attivazione del centro di alimentazione ipotalamico nei soggetti è aumentata del 22% e il punteggio dell'appetito è aumentato di 1,8 punti (su una scala a 5 punti).
Trattamento della diarrea: può inibire i recettori M3 della muscolatura liscia intestinale e ridurre il rilascio di acetilcolina. Studi randomizzati e controllati (RCT) hanno dimostrato che i farmaci antidiarroici contenenti acido miristico hanno un tasso antidiarroico nelle 24 ore dell'89% per l'enterite acuta e il tasso di recidiva è inferiore a quello del gruppo loperamide (12% vs 23%).
Attenuazione della sindrome dell'intestino irritabile (IBS): regolando l'espressione dei recettori della 5-idrossitriptamina (5-HT), l'ipersensibilità viscerale viene ridotta. Studi clinici hanno dimostrato che i preparati probiotici contenenti l’1% di acido miristico possono ridurre del 55% la frequenza del dolore addominale nei pazienti con IBS.
1. Modifica della plastica
Promuovere lo sviluppo di materiali ad alte-prestazioni regolando il comportamento di cristallizzazione e la compatibilità dei polimeri:
Indurimento del polipropilene (PP): l'aggiunta del 5% di miristato di calcio può affinare la dimensione delle sferuliti in PP (da 15 μm a 8 μm) e aumentare la resistenza all'impatto con l'intaglio del 42%. L'analisi della calorimetria a scansione differenziale (DSC) ha mostrato che la temperatura di cristallizzazione è diminuita di 12 gradi e la fluidità della lavorazione è notevolmente migliorata.
Materiali biodegradabili: l'introduzione del glicerilmiristato (GM) nell'acido polilattico (PLA) può favorire l'idrolisi del materiale in condizioni di compostaggio. Il test di degradazione di 180 giorni ha mostrato che il tasso di perdita di peso del film PLA contenente il 10% di GM ha raggiunto l'87%, ovvero 2,3 volte quello del PLA puro.
Materiali nanocompositi: la montmorillonite (MMT) modificata con acido miristico può aumentare la resistenza alla trazione della poliammide (PA6) da 65 MPa a 82 MPa, riducendo al contempo l'assorbimento di acqua dal 2,5% all'1,2%.
2. Innovazione nei lubrificanti
Isopropyl Myristate (IPM) sta sostituendo i tradizionali lubrificanti a base di olio minerale con bassa viscosità, elevata permeabilità e rispetto dell'ambiente
Fluido per la lavorazione dei metalli: l'IPM, in quanto componente principale della tecnologia di microlubrificazione (MQL), può ridurre la forza di taglio (del 25%) e prolungare la durata dell'utensile (di 2 volte). La sua stabilità alle alte temperature (punto di ebollizione 315 gradi) può supportare la dissipazione del calore di taglio ad alta-velocità.
Olio per macchine tessili: IPM è composto da poli (alfa olefina) (PAO) in un rapporto di 3:7, che può ridurre significativamente la temperatura di attrito della linguetta dell'ago della macchina per maglieria (da 120 gradi a 95 gradi) e diminuire il tasso di rottura dell'ago (del 60%).
Lubrificante per uso alimentare: IPM ha superato la certificazione NSF H1 e può essere utilizzato per la lubrificazione delle apparecchiature per la lavorazione della carne. La sua biodegradabilità (DT50=28 giorni) soddisfa lo standard Ecolabel UE.
3. Rivestimenti e inchiostri
Miglioramento della qualità del rivestimento regolando la disperdibilità dei pigmenti e le proprietà di formazione del film:
Rivestimento a base acqua:Polvere di acido miristicocome disperdente può ridurre l'indice di distribuzione delle dimensioni delle particelle (PDI) del pigmento di biossido di titanio da 0,5 a 0,2 e migliorare il potere coprente (del 15%).
Inchiostro UV: IPM, come monomero fotopolimerizzabile, può ridurre la viscosità del sistema (da 5000mPa · sa 2000mPa · s) e migliorare la velocità di polimerizzazione (del 30%).
Rivestimento anticorrosivo: il miristato di zinco, come inibitore della corrosione, può formare una pellicola protettiva sulla superficie dell'acciaio. I test in nebbia salina hanno dimostrato che può ridurre il tasso di corrosione dell'80%.
Sintesi dipolvere di acido miristico: Il processo di produzione dei reagenti adotta principalmente il metodo di conversione enzimatica, che è semplice nel processo e a basso costo. È un percorso di processo sviluppato a livello internazionale. Conversione enzimatica dell'acido L-aspartico come materia prima- - La reazione di decarbossilazione viene effettuata sotto la catalisi della decarbossilasi per produrre L-alanina; L-acido aspartico vegetale è prodotto dalla fermentazione dell'acido fumarico con Escherichia coli ATCCll030 e Pseudo unicellulare NX-1; La soluzione di aspartato - p decarbossilasi è stata ottenuta mediante screening di ceppi e coltivazione di ceppi a due stadi.
1. L'acido miristico, noto anche come acido miristico e acido miristico, è un acido grasso saturo estratto da alcuni oli vegetali. È contenuto in molti cosmetici. La sua funzione principale è idratare e idratare la pelle e ha anche un certo effetto pulente sulla pelle. Se usato troppo può causare una leggera irritazione alla pelle, soprattutto in caso di pelle secca. Non è consigliabile utilizzarlo perché causerà la pelle secca, astringente e tesa.
2. In generale, l'acido miristico è molto sicuro. Finché il produttore regolare controlla la concentrazione di acido miristico entro l’intervallo specificato secondo le leggi e i regolamenti nazionali pertinenti e gli standard di controllo qualità, di solito non presenta tossicità e danni alla pelle e questo tipo di cosmetici o prodotti per la cura della pelle possono essere utilizzati in sicurezza.
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