Etil 2-fenilacetato CAS 101-97-3

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Etile 2-fenilacetato, liquido trasparente incolore o quasi incolore, con aroma forte e dolce di miele. È insolubile in acqua e miscibile con etanolo, etere, benzene e cloroformio. È un profumo sintetico, che viene utilizzato per preparare varie essenze quotidiane aromatizzate ai fiori. Viene utilizzato come solvente e agente ausiliario delle spezie, nonché come intermedio di sintesi organica, pesticida e farmaceutico.

[Scopo 1] Viene utilizzato per preparare varie essenze quotidiane aromatizzate ai fiori.

[Applicazione 2] Viene utilizzato come solvente e agente ausiliario per profumi e anche per la sintesi organica.

[Uso 3] Una piccola quantità viene utilizzata in molti tipi di fragranze, principalmente rose bianche di qualità media e bassa, rose di sandalo, mughetto, fiori di fagioli dolci, fiori d'arancio, incenso al miele, trifoglio e alcuni tipi di fragranze di cera grassa. Può essere ampiamente utilizzato nell'aroma del tabacco e degli alimenti ed è un buon aroma per l'aroma del tabacco. Nel gusto miele, panna, albicocca, ciliegia, pesca e altri gusti commestibili, il dosaggio dovrebbe essere inferiore.

[Scopo 4] GB 2760-96 è una spezia commestibile temporaneamente consentita. Viene utilizzato principalmente per preparare aromi di miele, pesca e tabacco.

[Scopo 5] Questo prodotto è un profumo sintetico, con una notevole e dolce fragranza di rosa. È ampiamente utilizzato nel tabacco, nel sapone e nei cosmetici quotidiani, una piccola quantità viene utilizzata nelle rose bianche e una piccola quantità viene utilizzata nell'essenza di fiori d'arancio, fagioli dolci e frutti di miele, che è adatta per l'essenza di erbe tipo Havana. Nell'industria farmaceutica, il prodotto viene utilizzato per produrre il barbiturico ipnotico Lumina e può anche essere utilizzato come solvente.

[Applicazione 6] Viene utilizzato come pesticida e intermedio farmaceutico.

Fasi del test dell'etil fenilacetato:

In un pallone a fondo tondo da 50 ml, aggiungere 6 g di acido benzoico, 12 ml di etanolo assoluto, 12 benzene e 2,5 ml di acido solforico concentrato. Agitare bene, aggiungere qualche zeolite e quindi installare il separatore d'acqua. Aggiungere con attenzione l'acqua dall'estremità superiore del separatore d'acqua al tubo di diramazione del separatore d'acqua, quindi mettere da parte 4,5 ml. L'estremità superiore del separatore d'acqua è collegata ad un tubo del condensatore a riflusso.

Riscaldare il pallone sul bagnomaria per il riflusso e la velocità di riflusso dovrebbe essere lenta all'inizio. Mentre il riflusso procede, gli strati superiore, medio e inferiore del liquido compaiono nel separatore d'acqua, e lo strato intermedio diventa sempre più grande dopo circa 2 ore,

Il liquido medio nel separatore d'acqua ha raggiunto circa 3,5~4 ml ed è possibile interrompere il riscaldamento. Scolare il liquido negli strati medio e inferiore e registrare il volume. Continuare a riscaldare con bagnomaria, in modo che l'etanolo e il benzene in eccesso vengano evaporati nel separatore d'acqua.

Versare il liquido residuo nella bottiglia in un bicchiere contenente 45 ml di acqua fredda e aggiungere la polvere di carbonato di sodio sotto agitazione fino all'assenza di anidride carbonica (la carta reattiva ph rileva che è neutro). Separare il prodotto grezzo con un imbuto separatore, estrarre con 15 ml di etere, unire il prodotto grezzo e l'estratto etereo ed essiccare con cloruro di calcio anidro. Lo strato di acqua viene versato in una bottiglia di recupero pubblica per recuperare l'acido benzoico non reagito. La soluzione eterea essiccata viene posta in un pallone da distillazione da 25 ml. Innanzitutto, l'etere viene evaporato a bagnomaria e quindi riscaldato sulla rete di amianto. Viene raccolta la frazione 210~213 "C e la resa è di circa 5 g. Il punto di ebollizione dell'etil benzoato puro è 213 gradi C e l'indice di rifrazione è n2 grado 1,5001. Questo esperimento richiede 5~6 ore.

1) Evitare il contatto con forti ossidanti. Liquido trasparente incolore o quasi incolore con aroma forte e dolce di miele. È insolubile in acqua e miscibile con etanolo, etere e altri solventi organici. Evitare l'inalazione di vapore.

2) È presente nelle foglie di tabacco flue-cured.

3) Esiste naturalmente nel miele, nel pane integrale e nel cacao.

► Agente aromatizzante in pasticceria

Approvato da organismi di regolamentazione come FDA e FEMA, l'etil 2-fenilacetato viene utilizzato in piccole quantità per conferire aromi di miele, pesca e ciliegia. Nelle caramelle e nelle caramelle gommose aggiunge una delicata dolcezza, mentre nei prodotti da forno come torte e biscotti esalta le note fruttate. Le linee guida FEMA specificano i livelli massimi di utilizzo (ad esempio, 8,1 mg/kg nelle caramelle) per garantire la sicurezza.

► Formulazioni di bevande

La solubilità del composto in etanolo lo rende adatto alle bevande alcoliche, dove contribuisce alla complessità dei sapori di vini e liquori. Gli studi suggeriscono che potrebbe svilupparsi durante la fermentazione, in particolare nei vini rossi come l'Aglianico del Vulture, dove aggiunge un odore "dolce-simile"-quando presente in eccesso. I produttori di vino monitorano attentamente i suoi livelli per bilanciare i profili aromatici.

► Prodotti aromatizzati alla frutta e latticini-

Nelle applicazioni lattiero-casearie, come yogurt aromatizzati e gelati, il 2-fenilacetato di etile imita le essenze naturali della frutta. La sua bassa soglia di odore (≈73 µg/L) garantisce un utilizzo minimo, riducendo i costi e mantenendo l'autenticità. Per le bevande aromatizzate alla frutta, integra le note di agrumi e frutti di bosco, migliorando l'appetibilità generale.

► Sintesi dei farmaci

L'etil 2-fenilacetato funge da intermedio nella sintesi dei barbiturici, incluso il fenobarbital (Luminal), un farmaco sedativo-ipnotico. La sua struttura estere facilita le reazioni chimiche, consentendo una produzione efficiente di ingredienti farmaceutici attivi (API). La purezza del composto (maggiore o uguale al 99%) è fondamentale per evitare impurità nelle formulazioni finali dei farmaci.

► Solvente nei prodotti farmaceutici

A causa della sua natura non-polare e della bassa tossicità, l'etil 2-fenilacetato viene utilizzato come solvente nel rivestimento delle compresse e nella produzione di cerotti transdermici. Dissolve gli API idrofobici senza compromettere la stabilità, rendendolo preferibile ai solventi volatili come il diclorometano.

► Applicazioni biotecnologiche

Studi recenti esplorano metodi di biotrasformazione per produrre etil 2-fenilacetato naturale utilizzando microrganismi similiHansenula anomala. Questo approccio ecologico-riduce la dipendenza dalla sintesi chimica, allineandosi ai principi della chimica verde. Le varianti naturali impongono prezzi premium nei mercati degli alimenti biologici e farmaceutici.

► Vernici e rivestimenti

La solubilità dell'etil 2-fenilacetato nei solventi organici e il basso tasso di evaporazione lo rendono un additivo efficace in pitture e vernici. Migliora le proprietà di scorrimento e riduce la viscosità senza compromettere la qualità del film secco. La sua natura non corrosiva garantisce la compatibilità con substrati metallici e legnosi.

► Adesivi e Sigillanti

Nelle formulazioni adesive, il composto agisce come plastificante, migliorando flessibilità e aderenza. È particolarmente apprezzato negli adesivi sensibili alla pressione-per etichette e nastri, dove mantiene l'adesione a temperature variabili.

► Agenti di pulizia

La capacità del composto di dissolvere grassi e oli ha portato al suo utilizzo nei detergenti industriali. È un'alternativa più sicura ai solventi clorurati, riducendo i rischi per l'ambiente e la salute. Nella pulizia elettronica, le sue proprietà non-conduttive prevengono danni ai componenti sensibili.

► Produzione sostenibile

I percorsi biocatalitici che utilizzano enzimi ingegnerizzati o ceppi microbici offrono un’alternativa più ecologica alla sintesi tradizionale. Aziende come ChemFaces stanno investendo in tecnologie di biotrasformazione per soddisfare la crescente domanda di ingredienti naturali.

► Consegna avanzata delle fragranze

Le tecniche di microincapsulazione consentono il rilascio controllato di 2-fenilacetato di etile nei profumi e nei detergenti, prolungando la longevità e riducendo gli sprechi. Sono inoltre allo studio sistemi di rilascio basati sulle nanotecnologie per il rilascio mirato degli aromi.

► Usi medici e terapeutici

Studi preliminari suggeriscono che l'etil 2-fenilacetato può possedere proprietà antinfiammatorie, aprendo le porte al suo utilizzo in creme e unguenti topici. Sono necessarie ulteriori ricerche per convalidare queste affermazioni.

L'etil 2-fenilacetato esemplifica la sinergia tra la chimica classica e l'innovazione moderna. Il suo ruolo nella profumeria e nella scienza alimentare riflette un artigianato secolare-mentre le sue applicazioni nel settore farmaceutico e nella chimica verde mettono in risalto la ricerca all'avanguardia. Poiché le industrie danno priorità alla sostenibilità e alla sicurezza, la versatilità del composto ne garantisce la rilevanza nei mercati in evoluzione. Le direzioni future potrebbero includere percorsi di produzione bioingegnerizzati e nuove applicazioni nella scienza dei materiali, consolidando il suo status di sostanza chimica senza tempo ma dinamica.

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