D-(+)-Melibiosi CAS 585-99-9

D-(+)-Melibiosio, noto anche come zucchero chetone di barbabietola, ha una formula molecolare di C12H22O11, CAS 585-99-9 e una massa molecolare relativa di 342,3 g/mol. Solido cristallino incolore, la forma comune è polvere cristallina o cristallo. Ha una buona solubilità in acqua, solubile in acqua calda, ma sostanzialmente insolubile in solventi organici come alcool ed etere. È relativamente stabile a temperatura ambiente, ma può degradarsi ad alte temperature e in condizioni di forte acidità. I cambiamenti possono essere apportati attraverso una serie di reazioni chimiche. Ad esempio, può combinarsi con il catecolo per formare un complesso rosso-marrone. Inoltre, può anche subire una reazione di idrolisi sotto l'azione di un acido o di un enzima per generare il monosaccaride corrispondente. È un composto disaccaridico composto da glucosio e galattosio legati da legame 1-6- -. Ampiamente usato nell'industria alimentare, nel campo della medicina, nella ricerca microbiologica e così via. Nell'industria alimentare viene spesso utilizzato come dolcificante; in campo medico può avere alcune attività biologiche, come antinfiammatorie, antitumorali, ecc.; nella ricerca microbiologica può essere utilizzato come componente del terreno di coltura.

D-(+)-Melibiosioè un composto disaccaridico composto da glucosio e galattosio legati da legame 1-6- -. Ha varie applicazioni nell'industria alimentare, nel campo della medicina e nella ricerca microbiologica.

1. Applicazione nell'industria alimentare:

Viene spesso usato come dolcificante per conferire dolcezza al cibo. A causa della sua dolcezza relativamente bassa e del basso contenuto calorico, è ampiamente utilizzato nella produzione alimentare, in particolare prodotti a basso contenuto di zucchero o senza zucchero, come bevande a basso contenuto di zucchero, gomme da masticare, bevande fredde, caramelle, ecc. Viene anche utilizzato negli alimenti per bambini, negli alimenti dietetici e nei prodotti dietetici speciali. Inoltre, può essere utilizzato anche come agente aromatizzante, addensante e umettante per migliorare la consistenza e il sapore del cibo.

2. Applicazione nel campo della medicina:

Ha un certo potenziale valore applicativo nel campo della medicina. Gli studi hanno dimostrato che può avere effetti antinfiammatori, antitumorali, immunomodulatori e di potenziamento bioattivo. Si ritiene che abbia un potenziale terapeutico per alcune malattie infiammatorie come l'artrite, i reumatismi, ecc. Inoltre, viene utilizzato anche per preparare trasportatori di farmaci o nanoparticelle per migliorare la solubilità e la biodisponibilità dei farmaci e migliorare la stabilità dei farmaci.

3. Applicazioni della ricerca microbiologica:

È una fonte comune di carbonio e un ingrediente multimediale nella ricerca microbiologica. Molti microrganismi possono utilizzarlo come unica fonte di carbonio per la crescita e il metabolismo, in modo da isolare, coltivare e identificare i microrganismi. Viene spesso utilizzato nella ricerca sulla flora intestinale, nell'ottimizzazione del processo di fermentazione e nella ricerca sulle vie metaboliche microbiche. Inoltre, può anche essere utilizzato per rilevare e distinguere attività enzimatiche specifiche di alcuni microrganismi, ad esempio distinguendo Klebsiella e Salmonella rilevando l'attività della galattosidasi.

4. Altre applicazioni:

Ha molte altre applicazioni. Ad esempio, può essere utilizzato come ingrediente umettante e per la cura della pelle nei cosmetici, con l'effetto di mantenere l'umidità della pelle e migliorare la struttura della pelle. Inoltre, può essere utilizzato anche nella preparazione di reagenti biochimici, strumenti sperimentali nella ricerca scientifica, ecc.

Va notato che quando lo si utilizza è necessario seguire le procedure operative di sicurezza pertinenti e il dosaggio e le condizioni d'uso devono essere rigorosamente controllati per garantirne la sicurezza e l'efficacia.

È un composto disaccaridico composto da glucosio e galattosio legati da legame 1-6- -. Può essere ottenuto attraverso diversi metodi di lavorazione. Il metodo di sintesi principale sarà descritto in dettaglio di seguito.

1. Metodo di sintesi chimica:

UN. Metodo di sintesi chimica 1: derivato da glucosio e galattosio

Nella prima fase, glucosio e galattosio vengono condensati mediante una reazione acido-catalizzata per produrre glucosio-1-galattosio.

Nella seconda fase si ottiene riducendo il glucosio-1-galattosio.

B. Metodo di sintesi chimica 2: Formazione di galattosio catalizzata dall'acido fluoridrico

Nella prima fase, il galattosio viene fatto reagire con il catalizzatore dell'acido fluoridrico per generare 1,6-fluoruro di galattosio.

Nella seconda fase, viene generato riducendo il fluoruro di 1,6-galattosio.

2. Metodo di sintesi enzimatica:

Il metodo di sintesi enzimatica utilizza enzimi biologici per catalizzare le reazioni per sintetizzare i prodotti target. Per completare la sintesi enzimatica del prodotto, è possibile utilizzare una reazione in due fasi di glucosio isomerasi e -galattosidasi.

Nella prima fase, la glucosio isomerasi isomerizza il glucosio in galattosio.

Nella seconda fase, la -galattosidasi catalizza la reazione per collegare il galattosio al galattosio già generato per formare il prodotto.

3. Metodo di fermentazione microbica:

Il metodo di fermentazione microbica utilizza ceppi specifici per metabolizzare e sintetizzare i prodotti target in condizioni adeguate. Per la sintesi della fermentazione microbica diD-(+)-Melibiosio, i microrganismi con attività galattasica possono essere selezionati per la coltivazione.

Nella prima fase, i ceppi vengono selezionati e pre-coltivati ​​e al terreno viene aggiunta una quantità adeguata di glucosio e galattosio come fonti di carbonio.

Il secondo passo è controllare le condizioni di fermentazione appropriate, come temperatura, valore del pH, apporto di ossigeno, ecc., per favorire il metabolismo del ceppo da produrre.

Il terzo passo è ottenere il prodotto desiderato attraverso l'estrazione e la purificazione.

Va notato che quando si sceglie un metodo di sintesi, è necessario effettuare una considerazione globale in base alle esigenze e alle condizioni effettive e apportare ottimizzazioni e miglioramenti adeguati. Inoltre, quando si utilizzano metodi chimici per la sintesi, è necessario prestare attenzione alle corrette condizioni operative sperimentali e alle misure di sicurezza per garantire il regolare svolgimento dell'esperimento.

1. Modifica chimica:

- La struttura chimica di esso può essere cambiata mediante modifica chimica, come l'introduzione di diversi gruppi chimici sui suoi specifici gruppi funzionali.

- Questa modifica può espandere l'uso del prodotto, come la preparazione di nuove molecole e farmaci bioattivi.

2. Ripristinabilità:

- È riducente perché contiene due estremità riducenti, glucosio e galattosio.

- Può essere ridotto a glucosio e galattosio in presenza di agenti riducenti come l'idrossido di sodio.

3. Acidità e alcalinità:

- Può essere parzialmente dissociato in acqua per produrre forme ioniche di glucosio e galattosio.

- In condizioni acide, il grado di dissociazione è basso; in condizioni alcaline, il grado di dissociazione è elevato.

4. Proprietà ottiche:

- È otticamente attivo e ha proprietà otticamente attive.

- Può deviare la luce polarizzata sul piano e la direzione di rotazione è destrorsa (tipo D).

- Questa attività ottica è dovuta alla stereoconfigurazione del prodotto.

5. Ossidazione:

Questa sostanza può subire una reazione di ossidazione sotto l'azione di ossidanti.

- In presenza di forti agenti ossidanti come l'acqua ossigenata, può essere ossidato al corrispondente acido o aldeide.

6. Reazione di glicazione:

- Reagisce con composti amminici (come aminoacidi e peptidi) per generare prodotti glicosilati.

- Questa reazione ha importanti applicazioni nel campo alimentare, medico e nella ricerca biologica.

7. Degradazione enzimatica:

- Può essere degradato da enzimi specifici (es. galattasi, glucosio isomerasi).

- Catalizzata dalla galattasi, viene idrolizzata in glucosio e galattosio.

- La glucosio isomerasi può isomerizzare il prodotto in galattosio.

D-(+)-Melibiosioè un solido cristallino bianco la cui struttura cristallina può essere studiata e descritta mediante tecnica di diffrazione di raggi X. Dall'analisi della struttura cristallina possiamo comprendere come sono disposte le molecole del prodotto e come interagiscono. Appartiene al composto disaccaridico, che è composto da due molecole di monosaccaride (una di glucosio e una di galattosio) legate da un legame 1-6- -. Nella struttura cristallina, le molecole sono legate tra loro da legami idrogeno e altre forze di interazione.

La sua struttura cristallina adotta solitamente il gruppo spaziale P2₁2₁2₁ e ha le seguenti caratteristiche:

1. Parametri della cella:
- a = 13.2 Å
- b = 17.9 Å
- c = 13.7 Å
2. Molecole nei cristalli:
La molecola presenta una conformazione a sedia ritorta.
- Gli anelli di glucosio e galattosio hanno rispettivamente la conformazione 4C₁ e 1C₄.
- Due monosaccaridi legati da un legame 1-6- - per formare un prodotto disaccaride.
3. Legame idrogeno:
- Tra le sue molecole si formano molteplici interazioni di legami idrogeno.
- Il principale legame a idrogeno avviene attraverso il legame a idrogeno tra il gruppo 1-OH del glucosio e il gruppo 2-OH del galattosio.
- L'azione dei legami idrogeno aiuta a stabilizzare la struttura cristallina e influenza le proprietà fisiche e chimiche del cristallo.
4. Imballaggio molecolare:
La molecola è disposta in strati all'interno del cristallo.
- Gli strati sono tenuti insieme da legami idrogeno e interazioni di van der Waals.
- Le interazioni strato-strato portano alla stabilità dell'intero cristallo.

Va notato che quanto sopra è una descrizione generale della struttura cristallina del prodotto. L'analisi specifica della struttura cristallina dipende dai dati sperimentali e dai risultati dei calcoli di simulazione. Nel frattempo, in diverse fonti e condizioni di preparazione possono presentare lievi differenze strutturali.

1. Promuovere la proliferazione di batteri benefici: essendo un componente importante del microbiota intestinale, è fondamentale per il mantenimento di un microbiota intestinale normale. Può aumentare l’abbondanza di batteri benefici come i bifidobatteri, migliorando così la salute intestinale.
2. Miglioramento della qualità fecale: può migliorare la qualità delle feci, compresi il valore del pH, gli acidi grassi a catena corta (SCFA), la frequenza e la consistenza, contribuendo a ridurre il rischio di gastroenterite e infezione.
3. Ridurre i marcatori infiammatori: può abbassare i livelli dei marcatori infiammatori nell'intestino, il che può avere un potenziale effetto migliorativo sulle condizioni infiammatorie intestinali come la malattia infiammatoria intestinale.
4. Regolazione del metabolismo del glucosio e dei lipidi: può agire come un inibitore di alcuni enzimi coinvolti nel metabolismo del glucosio e degli acidi grassi, nonché nella produzione di mediatori dell'infiammazione. Può anche agire come agonista per alcuni recettori, coinvolti nella regolazione del metabolismo del glucosio e dei lipidi.
5. Inibizione della crescita microbica dannosa: studi in vitro hanno dimostrato che può inibire la crescita di alcuni batteri, funghi e virus, ridurre i livelli di alcune tossine come i policlorobifenili (PCB) e aiutare a mantenere l’equilibrio del microbiota intestinale.
6. Ridurre il livello di lipidi e glucosio nel sangue: è stato dimostrato che riduce il livello di lipidi e glucosio nel sangue, con potenziali benefici per la gestione di malattie metaboliche come il diabete e l'obesità.
7. Migliorare la funzione della barriera intestinale: può migliorare la funzione della barriera intestinale, ridurre la permeabilità intestinale, riducendo così l'endotossemia metabolica e migliorando l'omeostasi del glucosio.

Etichetta sexy: d-(+)-melibiose cas 585-99-9, fornitori, produttori, fabbrica, commercio all'ingrosso, acquisto, prezzo, sfuso, in vendita