L-carnitina si chiama lclt in breve. La carnitina pura è la lente bianca o polvere fine trasparente bianca. È molto solubile in acqua, etanolo e metanolo, leggermente solubile in acetone e insolubile in etere, benzene, cloroformio e acetato di etile. La L-carnitina è facile da assorbire l'umidità, ha una buona solubilità in acqua e assorbimento d'acqua e può resistere a temperature elevate superiori a 200 °C. Non ha effetti collaterali tossici sul corpo umano. La carne rossa è la principale fonte di L-carnitina, che può anche essere sintetizzata dal corpo umano per soddisfare i bisogni fisiologici. Non è una vera vitamina, ma una sostanza simile alle vitamine.
Dal punto di vista della chimica, la polvere di L-carnitina è una sostanza chimica di base. Esiste in due forme: soluzione di carnitina e polvere di L-carnitina. Queste due forme di sostanze chimiche possono essere fornite dal nostro laboratorio. Esistono in varie sostanze come additivi. La carnitina appartiene agli ioni anfoteri. Quando il pH è neutro, la L-carnitina esiste sotto forma di lattone e ha una buona stabilità. A differenza degli amminoacidi ordinari, la L-carnitina non trasporta un gruppo amminico, ma un gruppo di ammonio quaternario caricato positivamente, che non è influenzato dalle condizioni di pH. Inoltre, il processo di chelazione può non solo formare un anello a quattro membri sul suo gruppo carbossilico, ma anche formare un anello a sei membri su gruppi idrossile e carbossilici. Pertanto, può formare una varietà di chelati stabili con molti ioni metallici, come rame, zinco, manganese, magnesio, calcio, ecc., La possibile struttura è mostrata nella figura seguente. Nell'uso effettivo, la L-carnitina viene solitamente preparata come sale non igroscopico grazie alla sua forte igroscopicità e facilità di agglomerazione a temperatura ambiente. Sulla base di questo principio, la L-carnitina viene preparata come sale non igroscopico, come i sali di calcio e magnesio dell'acido tartarico L-carnitina, il fumarato di L-carnitina e l'estere di galattosio acetil L-carnitina. Ora è stato anche studiato e sintetizzato come sale acido del siero di latte L-carnitina, conveniente per lo stoccaggio, il trasporto e l'imballaggio.
La L-carnitina esiste ampiamente in natura e il contenuto di carnitina nel tessuto muscolare è elevato. Esperimenti su animali hanno dimostrato che la concentrazione di L-carnitina nella ghiandola surrenale era la più alta, seguita da cuore, ossa, muscoli, tessuto adiposo e fegato. La L-carnitina libera viene escreta attraverso l'urina. La carnitina è richiesta dal corpo umano attraverso l'assunzione dietetica e / o la sintesi endogena. Il fegato e il rene umano possono sintetizzare la carnitina da lisina e metionina e hanno bisogno dell'assistenza di VC, niacina, VB6 e ferro. VC è necessario per la biosintesi della carnitina. Tra tutti i cofattori nutrizionali, VC ha il maggiore effetto sul tasso di biosintesi della carnitina. Gli esperimenti hanno dimostrato che il tasso di biosintesi della carnitina nel rene di porcellini d'India carenti di vitamine è ridotto di 8 ~ 10 volte, e il cuore e il muscolo scheletrico sono particolarmente sensibili ad esso. La concentrazione di carnitina in questi tessuti è diminuita del 50% negli animali con deficit di VC. Il ferro è anche necessario nella risposta al VC. La concentrazione di carnitina nel fegato e nel tessuto cardiaco di ratti gravidi con carenza di ferro è diminuita in modo significativo. Il breve processo di sintesi nel corpo umano è:
Lisina → (VC, acido nicotinico) → γ- acido trimetilamminobutirrico → L-carnitina
Stadio intermedio: metionina (VB6, ferro)
La L-carnitina ha alcune funzioni nel mantenere la vita infantile e promuovere alcuni processi fisiologici dello sviluppo infantile, come l'effetto chetogenico, il metabolismo dell'ammoniaca e così via. Gli adulti possono sintetizzare la concentrazione di L-carnitina necessaria per mantenere il normale metabolismo, ma i neonati hanno una debole capacità di sintesi della L-carnitina, che è solo il 12-15% degli adulti, in particolare i neonati prematuri. La L-carnitina è un nutriente condizionatamente essenziale per i neonati e svolge un ruolo importante nel metabolismo dei neonati utilizzando il grasso come fonte di energia. Il cuore è l'organo più "diligente" del corpo umano. Ha bisogno di pompare il sangue continuamente per mantenere la vita umana. Almeno 2 / 3 della fonte di energia delle cellule cardiache in costante movimento proviene dall'ossidazione dei grassi e la L-carnitina è una sostanza chiave indispensabile per l'ossidazione dei grassi, che favorisce la cura della salute del cuore e dei vasi sanguigni. La L-carnitina è molto importante per la salute dei cardiomiociti. Integrare abbastanza L-carnitina può migliorare la funzione cardiaca delle persone con problemi cardiaci congestizi, ridurre al minimo il suo danno dopo un infarto, ridurre il dolore dell'angina pectoris e migliorare l'aritmia senza influire sulla pressione sanguigna. Inoltre, la L-carnitina può anche migliorare il livello di lipoproteine ad alta densità nel sangue, aiutare a eliminare il colesterolo nel corpo, proteggere i vasi sanguigni, ridurre i lipidi nel sangue e ridurre la pressione sanguigna dei pazienti con ipertensione.
Gli studi hanno dimostrato che svolge anche un certo ruolo nell'assorbimento di calcio e fosforo. Gli studi hanno dimostrato che la L-carnitina svolge anche un certo ruolo nella riproduzione maschile. In una certa misura, è favorevole al miglioramento della qualità dello sperma maschile. È una sostanza energetica per la maturazione degli spermatozoi e ha la funzione di migliorare il numero e la vitalità degli spermatozoi.
La L-carnitina, come un ottimo nutriente per il corpo umano, esiste negli alimenti quotidiani delle persone. Al fine di garantire la nostra salute, abbiamo bisogno di integrarlo in tempo quando il contenuto di L-carnitina è insufficiente per mantenere il normale funzionamento della funzione corporea.
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