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Acido oleico puro, formula chimica C18H34O2. Liquido oleoso incolore, con odore di olio animale o vegetale. Il colore si scurisce gradualmente dopo una lunga permanenza all'aria. I prodotti industriali sono liquidi oleosi dal colore giallo al rosso, con odore di strutto. Facilmente solubile in etanolo, etere, cloroformio e altri solventi organici, insolubile in acqua. Infiammabile. È facile da saponificare quando incontra gli alcali e genera un solido morbido bianco dopo la solidificazione. Si ossida facilmente, polimerizza o si decompone a fuoco elevato. non-tossico. È un acido grasso Omega-9 monoinsaturo, presente negli animali e nelle piante. L'acido oleico viene idrogenato per ottenere acido stearico. L'isomero trans del doppio legame dell'acido oleico è chiamato acido trans oleico. L'acido oleico può regolare il livello dei lipidi nel sangue, ridurre il colesterolo, ridurre efficacemente l'insorgenza di ipercolesterolemia e malattie cardiovascolari e ridurre la probabilità di malattia coronarica.
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Formula chimica |
C18H34O2 |
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Messa esatta |
282 |
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Peso Molecolare |
282 |
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m/z |
282 (100.0%), 283 (19.5%), 284 (1.8%) |
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Analisi elementare |
C, 76.54; H, 12.13; O, 11.33 |
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I derivati diacido oleico purosono prodotti della chimica fine con ampie applicazioni e svolgono un ruolo importante nella produzione nazionale. Questo articolo si concentra sull'applicazione di tensioattivi a base di acido oleico.
1. Tensioattivo:
L'acido oleico industriale reagisce con l'idrossido di metalli alcalini per preparare saponi, come oleato di potassio, oleato di sodio, ecc. Sono ottimi detergenti e possono essere utilizzati come importanti materie prime per detergenti per il corpo umano, tessuti e detergenti industriali. La reazione dell'acido oleico e del sorbitolo disidratato può produrre Span-80, Span-85 e quindi condensare con ossido di etilene per produrre prodotti della serie Tween. L'acido oleico può anche reagire con il glicerolo per produrre trigliceride oleato. Questi esteri di polioli dell'acido oleico hanno bassi valori HLB e sono tensioattivi lipofili, ampiamente utilizzati nell'industria cosmetica e nell'industria della pelle.
2. Altre applicazioni:
I prodotti a base di acido oleico utilizzati nei condensatori riempiti di olio possono migliorare le prestazioni di isolamento dei condensatori. L'aggiunta di una quantità adeguata di oleato di alluminio all'inchiostro può migliorare l'effetto di stampa e ottenere un'immagine più chiara. L'oleato di potassio può essere utilizzato come antischiuma nella birra. Il poliossietilene oleato può essere utilizzato come disperdente nell'industria della gomma e come componente del disperdente per le fuoriuscite di petrolio nell'industria petrolifera e nell'industria della protezione ambientale.
3. Industria della plastica:
L'oleato di butile è un plastificante con i vantaggi della resistenza al freddo e all'acqua. Può essere utilizzato come additivo oleoso per olio per macchine, agente bagnante superficiale per coloranti e plastificante e agente bagnante per neoprene ed etilcellulosa. I composti epossidici dell'acido oleico sono ampiamente utilizzati nell'industria della plastica e delle vernici, principalmente per produrre plastificanti e stabilizzanti termici della plastica. L'acido oleico reagisce con l'ammoniaca per produrre oleamide. Il prodotto è polvere bianca, frammento o perla, insolubile in acqua, solubile in etanolo, etere e molti altri solventi organici.
L'oleammide può essere utilizzata come lubrificante e agente antiadesione per polietilene, polipropilene, poliammide e altre materie plastiche per migliorare l'operabilità della lavorazione nello stampaggio a iniezione e nello stampaggio per estrusione, facilitando l'apertura del film tubolare. Il prodotto ha anche un effetto antistatico, che può ridurre l'accumulo di polvere sulla superficie dei prodotti in plastica. Nel PVC, il prodotto può svolgere un ruolo lubrificante interno.
4. Industria dei macchinari:
Acido oleico puroviene utilizzato principalmente per la produzione di olio da taglio emulsionato, pulizia delle superfici metalliche, prevenzione della ruggine e lubrificazione nelle operazioni di lavorazione dei metalli. L'acido oleico e l'oleato di sodio hanno un buon effetto lubrificante nelle applicazioni di lubrificazione in emulsione. L'acido oleico reagisce spesso con la trietanolammina per produrre sapone di ammina acd oleica. La trietanolammina oleato è un emulsionante idrosolubile-con forte potere sgrassante.
È comunemente usato come detergente per metalli e fluido da taglio e ha una certa resistenza alla ruggine su metalli ferrosi e leghe di alluminio dopo il lavaggio. L'acido oleico e l'epicloridrina possono sintetizzare esteri sotto l'azione del catalizzatore, che possono essere utilizzati come additivi solubili in olio altamente anti-usura. L'acido oleico può essere trasformato in pasta abrasiva per metalli, che può migliorare notevolmente la finitura superficiale del metallo e l'efficienza della rettifica. I polimeri acido oleico e linoleico possono essere utilizzati come lubrificanti per la laminazione a freddo dei metalli.
L'acido oleico può essere utilizzato nella produzione di emulsioni, creme e detergenti nell'industria farmaceutica; Può essere utilizzato anche per produrre alimenti emulsionati; Nella produzione di cosmetici viene utilizzato per realizzare creme, shampoo, ecc. L'acido oleico e i suoi prodotti sono buoni additivi minerali per la flottazione. Ad esempio, vengono utilizzati come agenti di flottazione per ematite, goethite, minerali non solforati, minerali di barite, apatite e altri minerali, che possono migliorare notevolmente il tasso di raccolta del minerale.
I metodi di preparazione dell'acido oleico comprendono principalmente la pressa congelante, la filtrazione tramite pressa di cristallizzazione, la distillazione, il solvente organico, il tensioattivo, la complessazione dell'urea, ecc. A causa della concorrenza di mercato sempre più agguerrita e la sempre maggiore attenzione alle questioni di protezione ambientale, attualmente, la pressa congelante, la filtrazione tramite pressa di cristallizzazione e la distillazione sono utilizzate principalmente nella produzione industriale.
Nel metodo di liofilizzazione, in primo luogo, gli acidi grassi fusi vengono iniettati in una piastra rettangolare di alluminio poco profonda, posta nella cella frigorifera per il raffreddamento e la solidificazione, quindi le torte generate vengono estratte dalla piastra, messe in un sacchetto di stoffa e impilate su una pressa verticale. Pressurizzare lentamente l'acido liquido con basso punto di fusione affinché fuoriesca, in modo che gli acidi grassi saturi e gli acidi grassi insaturi possano essere separati. La purezza (espressa solitamente dal punto di congelamento) dipende dalla temperatura alla quale il solido viene raffreddato. Il metodo di liofilizzazione ha bassi requisiti di attrezzature e un processo semplice, ma copre una vasta area, ha un'elevata intensità di manodopera, una bassa efficienza e non può essere utilizzato in modo continuo. È adatto per la produzione in piccole officine e non è adatto per la produzione su larga-scala delle imprese. Inoltre, le imprese di produzione mostrano spesso il fenomeno dello sporco, del disordine e della povertà. Al momento, solo una certa quantità diacido oleico puroè prodotto con questo metodo.
Il principio del metodo di complessazione dell'urea è che le molecole di urea formano composti di inclusione cristallina relativamente stabili con acidi grassi saturi o acidi grassi monoinsaturi durante la cristallizzazione, mentre gli acidi grassi insaturi polivalenti hanno una certa configurazione spaziale a causa di più doppi legami e catene di carbonio piegate e non sono facili da includere nell'urea. Con questo metodo è possibile preparare acido oleico di elevata purezza, ma il costo è elevato e la resa è bassa. Inoltre, esistono metodi di estrazione con fluido supercritico, metodo di separazione derivativa, metodo di separazione per adsorbimento, metodo di separazione con setaccio molecolare, metodo di cristallizzazione ad estrazione, ecc., ma attualmente solo il metodo di pressatura a refrigerazione, il metodo di pressatura con filtro di cristallizzazione e il metodo di distillazione sono realmente utilizzati nella produzione industriale.
Il metodo della distillazione viene utilizzato per separare gli acidi grassi in base alle diverse lunghezze della catena di carbonio e ai punti di ebollizione. Poiché la materia prima dell'acido oleico è principalmente una miscela di C16 e C18, C16 può essere ben separato mediante distillazione, ma è difficile separare gli omologhi di C18, quindi il punto di congelamento dell'acido oleico prodotto mediante distillazione è generalmente più alto, generalmente superiore a 15 gradi, ed è difficile ottenere acido oleico con punto di congelamento inferiore con questo metodo. L'acido oleico ottenuto con questo metodo viene utilizzato principalmente per preparare resina alchidica, acido dimerico, ecc. Questo metodo è anche il metodo di preparazione dell'acido oleico con la maggiore domanda interna.
Questo metodo si basa sulla diversa solubilità e punto di congelamento degli acidi grassi nei solventi organici. A seconda dei diversi solventi utilizzati, esistono il metodo del metanolo, il metodo dell'acetone e il metodo del propano. Generalmente, la solubilità degli acidi grassi nei solventi organici diminuisce con l'aumento della lunghezza della catena del carbonio e aumenta con l'aumento del numero di doppi legami. Questa differenza di solubilità è più significativa con la diminuzione della temperatura. Pertanto, è possibile ottenere acidi grassi di qualità diversa modificando la temperatura di raffreddamento e il rapporto del solvente della soluzione di acidi grassi. Questo metodo ha un buon effetto di separazione, un'elevata resa e un'attrezzatura semplice, ma richiede l'uso di un gran numero di solventi infiammabili e preziosi, con grandi perdite, e richiede una bassa temperatura di congelamento, con un elevato consumo di energia. Inoltre, è necessario considerare il recupero dei solventi.
Il metodo del tensioattivo è anche chiamato metodo di separazione per emulsione. A seconda dei diversi punti di fusione degli acidi grassi, in un certo periodo di tempo essi sono rispettivamente fasi solide e liquide. Gli acidi grassi misti di diverse fasi vengono dispersi in soluzioni acquose contenenti tensioattivi ed elettroliti per formare un sistema polidisperso. A seconda della diversa densità di ciascuna fase nel sistema, la fase pesante e la fase leggera vengono separate mediante centrifughe per ottenere il grezzoacido oleico puroe l'acido oleico ad elevata-purezza è ottenuto mediante distillazione molecolare. Questo metodo ha molte acque reflue e una bassa purezza di separazione ed è stato sostanzialmente eliminato.
Benefici per la salute
Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari:
L'acido oleico può ridurre significativamente il livello di colesterolo e triacilglicerolo, il che aiuta a ridurre l'insorgenza dell'aterosclerosi, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari.
Proteggere la salute della pelle:
L’acido oleico può aumentare la fluidità delle membrane cellulari della pelle, promuovere la comunicazione intercellulare e lo scambio di nutrienti, migliorare la capacità antiossidante della pelle e prevenire i danni dei radicali liberi e l’invecchiamento.
Supportare la funzione neurologica:
L'acido oleico è uno dei componenti importanti richiesti dal sistema nervoso, che aiuta a mantenere la normale funzione del cervello e del sistema nervoso, migliora la capacità di pensiero e la memoria e previene malattie neurologiche come il morbo di Alzheimer.
Promuovere la salute gastrointestinale:
L'acido oleico può stimolare la secrezione di muco dalla mucosa intestinale, alleviare la stitichezza e altri problemi digestivi, aumentando l'appetito e favorendo l'assorbimento dei nutrienti.
L’acido oleico può ridurre i livelli di colesterolo
Le sorelle hanno scoperto che l'acido oleico è davvero potente nel ridurre il colesterolo! In particolare, può ridurre significativamente il livello di "colesterolo cattivo" (colesterolo lipoproteico a bassa-densità) nel sangue, aumentando allo stesso tempo il contenuto di "colesterolo buono" (colesterolo lipoproteico ad alta-densità). Questo effetto regolatore bidirezionale è molto importante per il mantenimento della salute cardiovascolare! Abbassando il livello di colesterolo cattivo, l’acido oleico può aiutare a ridurre l’insorgenza di ipercolesterolemia e malattie cardiovascolari e ridurre il rischio di malattia coronarica. Non è impressionante?
L’acido oleico può prevenire l’arteriosclerosi
L'aterosclerosi è una delle principali cause di malattie cardiovascolari, ma l'acido oleico ha i suoi vantaggi anche nel prevenire l'arteriosclerosi! Oltre ad abbassare i livelli di colesterolo, l’acido oleico può anche prevenire l’arteriosclerosi attraverso altri meccanismi. Ad esempio, può ridurre la sensibilità ossidativa del colesterolo a bassa-densità, prevenendo efficacemente l'insorgenza dell'arteriosclerosi. Numerosi studi sull’uomo hanno inoltre confermato che un aumento dell’assunzione di acido oleico può ridurre significativamente il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari e di morte. Quindi, l’assunzione moderata di oli vegetali ricchi di acido oleico, come olio di semi di tè, olio d’oliva, ecc., è davvero importante per prevenire l’arteriosclerosi!
L'acido oleico ha proprietà antiossidanti
Oltre ad abbassare il colesterolo e prevenire l’arteriosclerosi, l’acido oleico ha anche forti proprietà antiossidanti! In condizioni di alta temperatura, l'acido oleico può mantenere le sue proprietà chimiche in modo stabile e resistere efficacemente alla decomposizione ossidativa. Questa caratteristica consente all'acido oleico di mantenere il suo valore nutritivo durante la cottura, contribuendo inoltre a prolungare la durata di conservazione degli alimenti. Ancora più importante, la funzione antiossidante dell’acido oleico può anche proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, preservando così la nostra salute generale. È un giocatore a tutto tondo-!
Tutto quello che devi sapere
L'acido oleico fa bene o fa male?
"Livelli relativamente equilibrati di acido oleico sembrano essere benefici, ma livelli più alti e prolungati possono essere dannosi. Se qualcuno è a rischio di malattie cardiache, alti livelli di acido oleico potrebbero non essere una buona idea."
Quali alimenti sono ricchi di acido oleico?
L'acido oleico si trova naturalmente in numerose fonti alimentari, tra cui oli commestibili, carne (come manzo, pollo e maiale), formaggio, noci, semi di girasole, uova, pasta, latte, olive e avocado.
L’acido oleico causa la forfora?
È stato dimostrato che l'oleico, un componente chiave degli acidi grassi del sebo umano, induce una desquamazione simile alla forfora- che è ultrastrutturalmente identica alla forfora. È interessante notare che la stessa dose di acido oleico non induce la lesione in soggetti che non presentano forfora.
Come si chiama C17H33COOH?
L'acido oleico è un acido grasso insaturo con la formula chimica C17H33COOH che si trova in molti grassi e oli, tra cui l'olio d'oliva e l'olio di canola. È stato dimostrato che ha benefici per la salute, come abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di problemi cardiaci se somministrato in quantità elevate.
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