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Lattato di etile, noto anche come etil 2-idrossipropionato, è un composto organico con la formula chimica C5H10O3 e CAS 97-64-3. È un liquido incolore e trasparente, completamente miscibile con l'acqua e parzialmente decomposto. È facilmente solubile in alcoli, eteri, chetoni ed esteri. È un prodotto biologico verde ed ecologico sintetizzato da risorse rinnovabili naturali pure come il mais, che ha le caratteristiche di rinnovabilità, degradabilità, alto punto di ebollizione, bassa volatilità, buon odore e buona biocompatibilità. Viene utilizzato principalmente per preparare mele, ananas, caramello, incenso e altre essenze commestibili, nonché rum, Baijiu e altre essenze alcoliche e può anche essere utilizzato come solvente per esteri di cellulosa, resine, rivestimenti, ecc.
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Formula chimica |
C5H10O3 |
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Messa esatta |
118 |
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Peso Molecolare |
118 |
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m/z |
118 (100.0%), 119 (5.4%) |
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Analisi elementare |
C, 50.84; H, 8.53; O, 40.63 |
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Lattato di etile(formula chimica C5H01O3), noto anche come etil 2-idrossipropionato, è un liquido incolore e trasparente con un aroma di vino unico. È miscibile con acqua e vari solventi organici.
È un importante composto aromatico naturale nell'industria alimentare. Le sue caratteristiche fruttate e di incenso ne fanno una materia prima fondamentale per la preparazione di essenze commestibili. Secondo lo standard nazionale cinese sulla sicurezza alimentare per l'uso degli additivi alimentari (GB 2760-2014), è esplicitamente elencato come aroma commestibile consentito. Gli scenari applicativi specifici e gli standard di dosaggio sono i seguenti:
1. Condimento del vino
Rum e Baijiu: può migliorare la sensazione di morbidezza e il livello di aroma del vino e la sua quantità tipica di aggiunta è di 1000 mg/kg. Ad esempio, nella produzione del rum, funziona in sinergia con componenti come l'acetato di etile e il butirrato di etile per formare un aroma unico di caramello e frutta tropicale.
Vino di frutta e vino d'uva: come spezia ausiliaria, può migliorare la rotondità del corpo del vino e il dosaggio è solitamente controllato a 50-200 mg/kg.
2. Cottura e caramelle
Alimenti da forno: nei prodotti da forno come pane e torte, può simulare l'aroma di panna e caramello, con un utilizzo massimo di 71 mg/kg.
Ad esempio, una certa marca di biscotti al gusto di caramello ha prolungato del 30% il tempo di ritenzione della fragranza del prodotto aggiungendone lo 0,05%.
Caramelle e gomme da masticare: sono i componenti aromatici principali di caramelle dure, caramelle morbide e gomme da masticare, con un intervallo di dosaggio di 28-3100 mg/kg. Ad esempio, una gomma da masticare al gusto di frutta raggiunge un equilibrio tra aroma duraturo e gusto rinfrescante combinando il prodotto e il trietil citrato.
3. Latticini e bevande fredde
Latte e panna: possono esaltare l'aroma naturale dei latticini e il dosaggio è solitamente di 100-500 mg/kg. Ad esempio, una certa marca di yogurt aggiunge lo 0,02% di latato di etile per rendere il sapore del prodotto più vicino allo yogurt fermentato a mano.
Bevande fredde: nelle bevande congelate come il gelato e il gelato, la quantità aggiunta è generalmente di 17 mg/kg, che può mascherare efficacemente il sapore di fagioli o amido nelle materie prime.
Il latato di etile è ampiamente utilizzato in campi chimici come rivestimenti, inchiostri e resine grazie alla sua bassa tossicità, elevata solubilità e biodegradabilità, che lo rendono un sostituto ideale dei tradizionali solventi organici.
Rivestimenti e inchiostri
Rivestimento in nitrocellulosa: può essere utilizzato come solvente principale per la nitrocellulosa, con una solubilità paragonabile all'acetone ma con una volatilità inferiore, che può ridurre significativamente la formazione di schiuma del rivestimento. Ad esempio, una certa vernice per riparazioni automobilistiche ha ridotto le emissioni di COV del 40% e ha ridotto il tempo di asciugatura del 15% utilizzando latato di etile invece del 50% di toluene.
Inchiostro UV: come diluente nell'inchiostro UV polimerizzabile, può migliorare il livellamento e l'adesione dell'inchiostro. L'esperimento di un'azienda tipografica ha dimostrato che l'aggiunta del 5% di latato di etile all'inchiostro UV può migliorare la resistenza all'usura dei prodotti stampati di 2 livelli.
Resina e plastica
Fibra di acetato: è un solvente di alta-qualità per la fibra di acetato, con un tasso di dissoluzione più veloce del 30% rispetto al diclorometano e nessun rischio cancerogeno.
Una certa azienda produttrice di lenti per occhiali ha aumentato il tasso di qualificazione del prodotto dall'85% al 98% passando alattato di etile.Resina alchidica: nella sintesi della resina alchidica, può essere utilizzata come mezzo di reazione e il suo elevato punto di ebollizione (151 gradi) può prolungare il tempo di reazione e migliorare l'uniformità della distribuzione del peso molecolare della resina.
Detergenti e sgrassanti:Pulizia dei componenti elettronici: grazie al basso contenuto di ioni metallici (<10ppb), it is widely used for cleaning precision components such as semiconductors and liquid crystal panels. A chip manufacturer has reduced cleaning costs by 60% and has no risk of ozone layer depletion by using ethyl latate instead of Freon.
Sgrassaggio dei metalli: nel processo di sgrassaggio delle parti automobilistiche, può sostituire il tricloroetilene e la sua efficienza sgrassante è equivalente, ma il costo del trattamento delle acque reflue è ridotto del 75%.
Le applicazioni in campo farmaceutico coprono molteplici direzioni, come intermedi sintetici, eccipienti di formulazione e disinfettanti.
1.Sintesi del farmaco
Intermedio degli antibiotici: è una materia prima fondamentale per la sintesi degli antibiotici cefalosporinici e la sua struttura estere può partecipare a reazioni a più-fasi per migliorare la resa del prodotto. Ad esempio, nella sintesi del cefotaxime sodico, l'introduzione di latato di etile ha aumentato la resa complessiva dal 65% all'82%.
Farmaci antitumorali: possono essere utilizzati come solventi per gli analoghi del paclitaxel, con una migliore biocompatibilità rispetto al dimetilsolfossido (DMSO), che può ridurre l'irritazione del farmaco ai vasi sanguigni.
2. Coadiuvante farmaceutico
Lubrificante per compresse: può essere utilizzato come lubrificante nel processo di pressatura delle compresse e il suo effetto lubrificante è migliore dello stearato di magnesio, senza influire sulla velocità di dissoluzione del farmaco. Una certa compressa a rilascio-prolungato ha aumentato la sua durezza del 20% e ha ridotto il tempo di disintegrazione a 15 minuti aggiungendo lo 0,5% di latato di etile.
Cerotto transdermico: può fungere da potenziatore dell'assorbimento transdermico e la sua struttura molecolare può abbattere il doppio strato lipidico dello strato corneo della pelle, aumentando la velocità di penetrazione del farmaco. Gli esperimenti hanno dimostrato che l'aggiunta del 2% di latato di etile ai cerotti di nitroglicerina aumenta il volume transdermico cumulativo di 1,8 volte nell'arco di 24 ore.
Nell'industria elettronica, viene utilizzato principalmente come detergente e solvente fotoresist, con elevata purezza (maggiore o uguale al 99,9%) e basso contenuto di ioni metallici.
1. Pulizia dei semiconduttori
Pulizia dei wafer: può sostituire l'acido fluoridrico (HF) per la rimozione degli ioni metallici sulla superficie dei wafer di silicio. La sua efficienza di pulizia è paragonabile all'HF, ma non presenta alcun rischio di corrosione. Un wafer fab da 12 pollici ha aumentato la resa del prodotto dal 92% al 96% utilizzando il latato di etile.
Rimozione del fotoresist: nel processo di rimozione del fotoresist nell'ultravioletto profondo, il fotoresist residuo può essere completamente sciolto senza danneggiare lo strato dielettrico sottostante. Un test condotto da un'azienda produttrice di chip di archiviazione ha dimostrato che la velocità di stripping della soluzione di stripping è del 40% più veloce di quella dell'N-metilpirrolidone (NMP).
2. Produzione di pannelli LCD
Rivestimento dello strato di allineamento: come solvente per agenti di allineamento in poliimmide, le sue caratteristiche di bassa tensione superficiale possono migliorare l'uniformità del rivestimento. Ottimizzando la concentrazione di latato di etile, la deviazione dello spessore dello strato di allineamento di una determinata linea di pannelli LCD di generazione 8,5 è stata ridotta da ± 5% a ± 2%.
Settore agricolo: un potenziamento per i pesticidi verdi
1. Solventi antiparassitari
Erbicida: può sostituire i solventi tradizionali come toluene e xilene e viene utilizzato nella formulazione di erbicidi come il glifosato e il 2,4-D. Un esperimento su larga scala-di un'impresa chimica agricola ha dimostrato che l'efficacia sul campo degli erbicidi a base di latato di etile è paragonabile a quella delle formulazioni a base di olio, ma la perdita di volatilità è ridotta del 30%.
Insetticidi: negli insetticidi piretroidi, può aumentare la diffusione del pesticida sulle superfici delle piante. Ad esempio, aggiungendo il 5%lattato di etileall'emulsione di clorpirifos può aumentare la deposizione fogliare del 25%.
2. Regolatore della crescita delle piante
Può essere utilizzato come solvente per ormoni vegetali come gibberellina e citochinina e la sua bassa tossicità è adatta per l'irrorazione fogliare. Una certa piantagione di alberi da frutto ha aumentato il tasso di ingrossamento dei frutti del 15% e non ha causato alcuna fitotossicità utilizzando una soluzione di gibberellina di estere etilico dell'acido lattico.
1. Catalizzatore biodiesel
Può essere utilizzato come catalizzatore per reazioni di scambio di esteri nella produzione di biodiesel. La sua efficienza catalitica è paragonabile all'idrossido di sodio, ma può evitare reazioni collaterali di saponificazione. Un certo impianto di biodiesel ha aumentato la resa del prodotto dall'88% al 95% e ha ridotto il COD delle acque reflue del 60% utilizzando il catalizzatore di latato di etile.
2. Solvente per perle artificiali
Nella produzione di perle artificiali, la nitrocellulosa può essere sciolta per formare un rivestimento uniforme. Una certa azienda di gioielli ha migliorato la lucentezza delle perle di 2 livelli e ha aumentato la loro resistenza all'usura del 30% ottimizzando la concentrazione di latato di etile.
3. Materie prime speciali per la resina per stampa 3D
Nella produzione effettiva di un'impresa di stampa 3D di modelli dentali, questo prodotto ha risolto con successo i problemi comuni dei modelli di strati e degli effetti dei gradini nella stampa ad alta-precisione utilizzando una resina speciale formulata sulla base di questo prodotto. Ciò ha consentito di ottenere un salto di qualità nella precisione di formatura delle apparecchiature di stampa: la risoluzione dei dettagli del modello è stata aumentata dai convenzionali 50 μm a 20 μm. Questo miglioramento non solo garantisce la chiarezza di strutture fini come corone dentali, ponti e solchi gengivali, ma riduce anche significativamente il processo di lucidatura manuale dopo la stampa, migliorando il comfort e l’adattabilità clinica dei prodotti dentali.
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